在以前，做豆制品是非常辛苦的，特别是做豆腐皮，传统生产流程繁琐，对师傅工艺经验等要求非常高，生产效率也比较低下。随着科技进步，全自动豆腐皮机的出现，代替传统人工生产，开店办厂都在用。下面给大家介绍传统手工生产和用全自动豆腐皮机做豆腐皮的区别，主要介绍从点好的豆腐脑到豆腐皮成型这几个环节。

环节一：上脑，打花，浇注，折叠

手工制作：需要手工把豆腐脑打碎，再搅拌均匀，手工把豆腐脑泼在豆皮布上，手工折叠，费时费力，对生产者的技术要求比较高。如果搅拌不均匀，泼脑多少掌握不好，做出来的豆腐皮厚薄不均匀，白边多，次品率高。

全自动豆腐皮机制作：自带液位控制，自动上脑，到液位自动停，低于设定液位自动上脑，方便快捷省人力；自动把豆腐脑打碎，且搅拌均匀，豆腐皮机自动浇注，豆腐皮厚薄可调且厚薄均匀；自动折叠，带自动感应下降，折叠更齐，无白边次品。

环节二：豆腐皮压制

手工制作：手工浇注完毕后，一般采用重物压制，人比较辛苦，还有使用千斤顶压制，需要来回调节压制高度，操作繁琐，一直需要有人。这两种压制比较费时间，压制时间较长，少则四五十分钟，长则一两个小时，劳动量大，导致人工成本增加，增加产品成本。

全自动豆腐皮机压制：采用气压或者液压，可自动设定压制时间，随时间压制高度自动调节，到设定好的时间自动停止压制，且压制速度快，一般情况下，10分钟左右就压好了。

环节三：剥布

手工制作：压制好的豆腐皮，是在布中间的，需要把布剥下来，才是豆腐皮产品。手工制作需要手工一张一张的剥下来，稍不留神，豆腐皮就会剥烂掉，导致次品率增加。手工剥布效率低下，人很累，人工成本高。

全自动豆腐皮机剥布：自动化剥布机，把布穿好后，机器自动剥布，速度快，也不用担心豆腐皮剥烂掉，剥下来的布还会自动卷好，省时省力省人工。全自动豆腐皮机自动剥布成张，效率高

全自动豆腐皮机代替传统手工生产，越来越多的豆制品加工厂都在使用，生产速度快，效率高，豆腐皮厚薄均匀，口感筋道。一台全自动豆腐皮机，可以节省2-3个人工，一年可以省十几万。全自动豆腐皮机厂家，可以根据客户实际生产需要进行定制，让豆腐皮生产效率更高！需要了解更多全自动豆腐皮机详情，可以在下方留言评论，会及时回复。